Arquivos quinoa - Palavita https://www.palavita.com.br/tag/quinoa/ Temperos e Especiarias Thu, 14 Feb 2019 19:17:40 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://www.palavita.com.br/wp-content/uploads/2019/02/cropped-icon-palavita-32x32.png Arquivos quinoa - Palavita https://www.palavita.com.br/tag/quinoa/ 32 32 Coxinha Vegetariana https://www.palavita.com.br/coxinha-vegetariana/ Fri, 08 Feb 2019 15:30:10 +0000 https://www.palavita.com.br/?p=1268 Quem resiste a uma coxinha quentinha e recheada, que tem presença garantida nas festinhas infantis e no happy hour? Para quem segue uma dieta vegetariana, comer uma deliciosa coxinha parece estar fora de cogitação, não é mesmo? Felizmente, é possível preparar um dos petiscos mais conhecidos e queridos do Brasil com ingredientes saudáveis e sem

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]]> Quem resiste a uma coxinha quentinha e recheada, que tem presença garantida nas festinhas infantis e no happy hour? Para quem segue uma dieta vegetariana, comer uma deliciosa coxinha parece estar fora de cogitação, não é mesmo? Felizmente, é possível preparar um dos petiscos mais conhecidos e queridos do Brasil com ingredientes saudáveis e sem origem animal.

Ingredientes
Da massa

800 g de mandioquinha
3 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de quinoa
1 pitada de sal
1 gema
2 claras para untar a coxinha
Quinoa em flocos para empanar

Do recheio
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 colher (sopa) de alho picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja hidratada
4 palmitos médios picados
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sobremesa) de páprica picante
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
Da massa
Cozinhe a mandioquinha até amolecer e amasse-a bem até formar um purê. Acrescente a gema e os outros ingredientes (menos a clara e a farinha e flocos de quinoa), mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Pegue porções da massa com a colher e forme as bolinhas, untando com um pouco de farinha de quinoa. Abra as bolas em forma de disco para colocar o recheio. Modele a coxinha e passe novamente em um pouco de farinha de quinoa, depois na clara e em seguida nos flocos de quinoa. Frite ou asse os salgados.

Do recheio
Refogue a cebola e o alho no óleo, junte o palmito, a proteína de soja e azeitona e deixe cozinhar.  Ajuste os temperos e acrescente a páprica no final.

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]]> Salada de Quinoa https://www.palavita.com.br/salada-de-quinoa/ https://www.palavita.com.br/salada-de-quinoa/#comments Tue, 05 Feb 2019 16:04:27 +0000 https://www.palavita.com.br/?p=1139 Você sabia que o simples ato de acrescentar Quinoa na sua rotina alimentar, pode fazer maravilhas para sua saúde? Considerada um pseudocereal, é cheia de proteína, fósforo, zinco, fibras, ferro, magnésio e manganês, um alimento completo, rico em nutrientes e saudável. Não possui Glúten, logo é um ótimo substituto do arroz e perfeito para pessoas intolerantes

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]]> Você sabia que o simples ato de acrescentar Quinoa na sua rotina alimentar, pode fazer maravilhas para sua saúde? Considerada um pseudocereal, é cheia de proteína, fósforo, zinco, fibras, ferro, magnésio e manganês, um alimento completo, rico em nutrientes e saudável.

Não possui Glúten, logo é um ótimo substituto do arroz e perfeito para pessoas intolerantes a Glúten. Auxilia na redução do colesterol, previne doenças como a osteoporose, doenças cardiovasculares, entre outros benefícios.

Quer uma alternativa fácil e rápida para inserir a Quinoa no seu dia a dia? Confira nossa receita, além de super nutritiva é saborosa.

Ingredientes

  • Duas xícaras de Quinoa Palavita em Grãos
  • Cebola Picada a gosto
  • Salsinha
  • Pimentão verde a gosto

Modo de Preparo

Rápido e simples, cozinhe de 10 a 15 minutos uma xícara de Quinoa em grãos para duas xícaras de água. Coloque cebola picada, salsinha e pimentão verde. Tempere como preferir.

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