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Quiche de brócolis integral

sitehouse — Thu, 21 Feb 2019 17:22:18 +0000

A quiche é uma receita muito apreciada e degustada mundo afora, e preparar a versão com legumes, como o recheio de brócolis, é uma forma de aumentar a quantidade de nutrientes e fibras e tornar tudo mais saudável.

Ingredientes:

3/4 xícaras de chá de farinha de trigo;
3/4 xícaras de chá de Farinha de trigo integral Palavita;
1 pitada de sal;
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal;
1/3 xícara de chá de água;
3 xícaras de chá de brócolis;
2 dentes de alho picados;
3 ovos;
1/2 xícara de chá de leite desnatado;
1/2 xícara de chá de parmesão ralado.

Modo de preparo:

Acenda o forno em temperatura de 170°C para ir pré-aquecendo. Comece misturando as farinhas em um bowl, em seguida junte a manteiga gelada e cortada em pedaços.
Misture com as mãos até obter uma farofa úmida. Adicione água e amasse com as mãos, quando estiver incorporando, faça uma bola e embrulhe em papel alumínio.
Leve para descansar na geladeira por 15 minutos. Com um rolo abra a massa e coloque em uma forma redonda com fundo removível.
Coloque a massa no fundo e do lado da forma e leve para assar até ficar firme.

Para o recheio cozinhe os brócolis no vapor até ficar al dente e depois refogue com manteiga e alho por 2 minutos.
Incorpore em um bowl com os outros ingredientes para dar cremosidade e despeje por cima da massa pré-assada.
Volte ao forno até o recheio firmar. Desenforme e sirva morno.

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Pudim de Chia

sitehouse — Thu, 14 Feb 2019 18:21:36 +0000

Nós já sabemos que o benefício mais conhecido da Chia é que ela, quando misturada com a água, se torna gelatinosa e reduz a fome. Além do benefício de reduzir a fome, uma porção de semente de chia tem 400% da nossa necessidade diária de ômega-3. E o ômega-3 ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando assim, o aumento da pressão arterial.

A Chia também fortalece músculos e ossos, ajuda na digestão e previne o envelhecimento da pele.

Motivos para consumir o alimento você já viu que não faltam, por isso hoje, trouxemos uma receita de Pudim de Chia, para você aprender a utilizar essa semente de outras formas!

Confira o passo a passo dessa receita:

Você precisa de:

3 colheres de sobremesa de Chia Palavita;
200ml de iogurte de coco;
2 colheres de sobremesa de Agave

Modo de Preparo:

Misture todos esses ingredientes em um bolw ou taça de sobremesa, aguarde alguns minutos para a Chia se hidratar no iogurte, e cubra com uma geleia de sua preferência!

Uma sobremesa bem gostosa e que vai te deixar saciado por um bom tempo, além de levar todos os benefícios da Chia para o seu corpo.

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Coxinha Vegetariana

sitehouse — Fri, 08 Feb 2019 15:30:10 +0000

Quem resiste a uma coxinha quentinha e recheada, que tem presença garantida nas festinhas infantis e no happy hour? Para quem segue uma dieta vegetariana, comer uma deliciosa coxinha parece estar fora de cogitação, não é mesmo? Felizmente, é possível preparar um dos petiscos mais conhecidos e queridos do Brasil com ingredientes saudáveis e sem origem animal.

Ingredientes
Da massa

800 g de mandioquinha
3 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de quinoa
1 pitada de sal
1 gema
2 claras para untar a coxinha
Quinoa em flocos para empanar

Do recheio
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 colher (sopa) de alho picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja hidratada
4 palmitos médios picados
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sobremesa) de páprica picante
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo
Da massa
Cozinhe a mandioquinha até amolecer e amasse-a bem até formar um purê. Acrescente a gema e os outros ingredientes (menos a clara e a farinha e flocos de quinoa), mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Pegue porções da massa com a colher e forme as bolinhas, untando com um pouco de farinha de quinoa. Abra as bolas em forma de disco para colocar o recheio. Modele a coxinha e passe novamente em um pouco de farinha de quinoa, depois na clara e em seguida nos flocos de quinoa. Frite ou asse os salgados.

Do recheio
Refogue a cebola e o alho no óleo, junte o palmito, a proteína de soja e azeitona e deixe cozinhar. Ajuste os temperos e acrescente a páprica no final.

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Pizza integral de escarola

sitehouse — Wed, 06 Feb 2019 14:01:24 +0000

Para uma alimentação saudável você não precisa abrir mão do sabor, apenas ficar atento aos ingredientes. E como nós estamos sempre em busca de alternativas saudáveis e nutritivas, preparamos uma deliciosa receita de pizza integral de escarola que é de dar água na boca!

Ingredientes

Da Massa
• 1 xícara (chá) de extrato de soja Palavita
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 ½ xícara (chá) de farinha integral Palavita
• 1 ½ xícara (chá) de aveia flocos finos Palavita
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sobremesa) rasas de fermento em pó para bolo
• 2 colheres (sopa) de gergelim branco Palavita
• Sal marinho a gosto

Do Recheio
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de PTS média hidratada por 15 minutos, em 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 maço de escarola escaldada e picada.
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Azeite de oliva a gosto
• Sal Jasmine marinho e cheiro verde a gosto

Modo de preparo
Da massa
Misture todos os ingredientes e amasse bem. Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e forme dois discos. Coloque na assadeira e com o garfo, faça furos na superfície para que não forme bolhas. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos e reserve.

Do Recheio
Aqueça o óleo e frite o alho, a cebola, a PTS hidratada e a escarola. Acrescente o sal e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e misture o restante dos ingredientes.
Espalhe molho de tomate sobre a massa e arrume o recheio. Leve ao forno por mais alguns minutos, até dourar a massa. Espalhe sobre a pizza o azeite de oliva e sirva.

Rendimento: 2 pizzas
Dicas: Misture ricota com azeite de oliva e acrescente ao recheio.

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Muffin de Chocolate com Aveia

sitehouse — Tue, 05 Feb 2019 16:39:51 +0000

Muffin de Chocolate com Aveia Palavita, delicioso e super fácil para você fazer em casa. E ainda com aveia, que é um ingrediente versátil, feita por meio dos grãos de aveia inteiros, que são prensados até adquirirem um formato achatado, além de ser um dos cereais de maior qualidade nutricional, graças à presença de diversos macro e micronutrientes. É uma excelente fonte de carboidrato e energia.

Então, que tal incluir esse importante cereal em sua dieta de uma forma muito gostosa e saudável? Aprenda nossa receita:

Ingredientes:

1 xícara de Farinha de Trigo Integral Palavita
2 colheres de sopa de cacau natural Palavita
½ xícara de chá de Açúcar Demerara Palavita
1 colher de chá de fermento em pó
¼ de xícara de chá de leite
⅓ de xícara de creme de leite
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
¼ de xícara de chá de óleo de coco
Aveia em Flocos Finos Palavita a gosto

Modo de Preparo

Misture em um bowl a Farinha de Trigo, o cacau em pó, o Açúcar Demerara e o fermento em pó. Adicione o leite, o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha, o óleo de coco e misture bem até ficar homogêneo. Unte forminhas de silicone com óleo de coco e distribua a massa homogênea. Polvilhe Aveia em Flocos Finos em cima dos Muffins e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus de 20 a 25 graus. Está pronto!

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Salada de Quinoa

sitehouse — Tue, 05 Feb 2019 16:04:27 +0000

Você sabia que o simples ato de acrescentar Quinoa na sua rotina alimentar, pode fazer maravilhas para sua saúde? Considerada um pseudocereal, é cheia de proteína, fósforo, zinco, fibras, ferro, magnésio e manganês, um alimento completo, rico em nutrientes e saudável.

Não possui Glúten, logo é um ótimo substituto do arroz e perfeito para pessoas intolerantes a Glúten. Auxilia na redução do colesterol, previne doenças como a osteoporose, doenças cardiovasculares, entre outros benefícios.

Quer uma alternativa fácil e rápida para inserir a Quinoa no seu dia a dia? Confira nossa receita, além de super nutritiva é saborosa.

Ingredientes

Duas xícaras de Quinoa Palavita em Grãos
Cebola Picada a gosto
Salsinha
Pimentão verde a gosto

Modo de Preparo

Rápido e simples, cozinhe de 10 a 15 minutos uma xícara de Quinoa em grãos para duas xícaras de água. Coloque cebola picada, salsinha e pimentão verde. Tempere como preferir.

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